家事
レンコンのカロリーはどのくらい？おすすめの食べ方
縁起物として、ときには飾りとして使われるレンコンですが、カロリーはどのくらいなのでしょうか？レンコンも野菜なのでカロリーはそこ…
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もやしは電子レンジで簡単調理！楽チン料理も紹介
電子レンジは野菜の下処理にも便利な家電ですが、もやしの調理でも威力を発揮します。もやしは過熱し過ぎると歯ごたえが悪くなってしま…
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エリンギは調理法に注意！カロリーを美味しく抑えるコツ！
独特の歯ごたえと噛むほどに出てくる旨みが人気のエリンギですが、調理法次第で大きくカロリーが変わります。美味しく低カロリーでエリ…
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再収穫を目指すときの豆苗の切り方！料理に使うときは？
豆苗は価格は安いのに再収穫もできて2度美味しい、主婦の味方のような野菜です。いろいろな料理に使えるため人気の野菜ですが、再収穫…
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幻の洋梨と呼ばれるルレクチェ！食べごろや切り方は？
ルレクチェとは新潟特産の洋梨の一種です。洋梨というとラフランスが真っ先に思い浮かぶ方が多いと思います。しかし、ルレクチェもラフ…
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長ネギの味の決め手は部位と切り方？どんな違いがある？
長ネギといえば1年中出回っている香味野菜ですが、料理では使う部位や切り方を上手に選んで使い分けたいものです。ではどの部位にどの…
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カブのカロリーはどのくらい？漬物にしても変わる？
カブは白い根の部分も緑の葉の部分も食べられるお得な野菜です。それぞれに特徴があり、味も栄養も大きく異なります。ではカロリーはど…
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エリンギの基本の切り方！料理にあわせて切り分けよう
エリンギといえばさまざまな調理法にあり、食感も優れた美味しいきのこです。エリンギは切り方によってさまざまな食感を演出できるため…
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水菜ってどんな野菜？切り方にコツはあるの？
水菜というと鍋やサラダなどに使われる馴染みのある野菜ですが、どんな野菜でどんな栄養を持つのかなどは、意外と知られていないのでは…
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白菜のカロリーはどれくらい？栄養と糖質量も調査！
白菜は低カロリーな野菜といわれますが、実際にはどれくらいなのでしょうか？鍋や漬物など利用方法も豊富な野菜ですが、その栄養成分も…
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豆苗のカロリーは？再生栽培のコツもご紹介！
豆苗はエンドウ豆の若芽です。日本で出回るようになってからはまだ日の浅い野菜ですが、安く手に入る緑黄色野菜として注目されています…
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玉ねぎの辛味抜きのコツは？辛味の原因と対処法！
炒めても煮込んでもおいしい玉ねぎは、生のままサラダに入れてもシャキシャキとしておいしいものです。しかし「辛味が気になって食べに…
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春菊のカロリーと糖質量は？栄養素にも注目！
春菊といえば鍋を思い浮かべる方も多いことでしょう。しかし、地方によってはしゃぶしゃぶのお供だったり、サラダ用の野菜としても使わ…
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飾りだけじゃない！ミントのさまざまな活用法
ハーブの中でも人気の高いミントにはさまざまな活用法があります。ミントのよさは生のままでも加工された製油でも活用法が多い点です。…
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ミートソースの美味しい活用法！リメイクしないともったいない！
スパゲッティの定番ソースの1つがミートソースです。材料も簡単にそろえられて手作りしやすいことから、ミートソースはいつも自作とい…
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今さら人に聞けない！りんごの基本から飾りきりの切り方
りんごは身近な果物であると同時に、その鮮やかな皮の色を活かして料理の彩りにも使われる果物です。せっかく彩りとして使うなら、かわ…
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ズッキーニの正しい切り方は？定番から凝ったものまで開設
ズッキーニというと、「定番の輪切りで煮込んだり炒めるばかり」という方も多いのではないでしょうか？実はズッキーニはさまざまな切り…
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もやしの大量消費方法は？冷凍保存も上手に活用！
もやしといえば調理法が多くて安い、主婦の味方の代表格といえる野菜です。それだけに特売でついつい買いすぎてしまうことも多いのでは…