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エリンギの基本の切り方!料理にあわせて切り分けよう
エリンギといえばさまざまな調理法にあり、食感も優れた美味しいきのこです。エリンギは切り方によってさまざまな食感を演出できるため…
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水菜というと鍋やサラダなどに使われる馴染みのある野菜ですが、どんな野菜でどんな栄養を持つのかなどは、意外と知られていないのでは…
りんごは身近な果物であると同時に、その鮮やかな皮の色を活かして料理の彩りにも使われる果物です。せっかく彩りとして使うなら、かわ…
小松菜はクセがなくて食べやすい、定番の青野菜の1つです。それだけに普段からよく使うという方も多いことでしょう。しかし、「小松菜…
夏の暑いときにおいしいそうめん。ピッタリな薬味といえばみょうがですが、どのような切り方がそうめんに一番適しているのでしょうか?…
ズッキーニといえば、ラタトゥイユと思い込んでいませか?ズッキーニは癖がなく、生でも食べられるし、煮ては味のしみこみも早く、見た…
包丁の切り方の基本は2種類です。そのほか、食材の用途に合わせた切り方があります。どちらも、覚えておくと役に立つ包丁の切り方です…
スイカの甘い部分を均等に切りながら、種も取りやすいスイカの切り方があります。また小さな子供さんでも食べやすい四角いスイカの切り…
グレープフルーツを食べるときの切り方にこだわってみませんか?いつも半分に切りわけるだけでなく、見た目もおしゃれに楽しんでみまし…
食パンを買うとき、切るのが面倒でついカットされた食パンを買っていませんか?「食パンを切ろうとしてもキレイな切り方がわからない」…
玉ねぎは常備菜として、いろいろな料理に使えてあると便利な野菜です。玉ねぎの切り方を覚えておけば料理の幅も広がります。今回は、玉…
トマトの旬は7~8月ですが、今は温室栽培などで1年を通して手に入る野菜です。生で食べても煮て食べても美味しいトマトですが料理に…
カブはよく使う身近な野菜です。それだけに料理にあわせて切り方を変えるようにしたいものです。しかし、カブの切り方で迷ったことはあ…
キャベツの切り方を4つ紹介します。この4つの切り方さえ覚えておけば、ほぼ全ての料理に合わせて、最適な切り方をチョイスできます。…
「白菜の切り方はどの料理に使う場合でもいつも同じ」という方も多いのではないでしょうか?白菜は切り方によって生でも加熱後でも味が…