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【Pacoma10月号】秋冬野菜をもっとおいしく。

夏野菜が終わりを迎え、次に挑戦したいのが秋冬野菜。葉物野菜や根野菜など美味しそうな野菜がラインナップ。作り方を基礎から学べば、ビギナーでもおいしい秋冬野菜が作れます!

こんにちは。Pacoma編集部の南里です。

暑い日もだんだん終わりを迎え、
食べ物も梨やブドウなどが出始め、少し秋めいてきましたね。

野菜づくりも夏野菜の収穫を終え、
秋冬野菜のスタート時期になりました!

今回のPacomaでは、今から始められる、
おいしい秋冬野菜のつくりかたのポイントを特集します。

秋冬野菜に挑戦してみよう!

今回お話を伺ったのは、
農業体験農園「イガさんの畑」園主の五十嵐徹さん。

  • 五十嵐さんに、おいしく収穫する
    5つのポイントを教えていただきました。

    1、土づくりをしっかりと。
    2、有機物を継続して投入する。
    3、タネまき、植えつけの適期を守る。
    4、野菜に合わせた適切なレイアウト。
    5、マルチで地温を上げる。

    どんな野菜でも土づくりは特に重要!
    プロセスカットも入れて分かりやすく解説しているので
    ぜひ挑戦してみてください。

    秋冬野菜のおいしい育て方では、
    編集部おすすめの8種を紹介。

    レタスやホウレン草、タマネギにダイコンなど
    メジャーな野菜の育て方をレクチャーします!

  • 余談ですが、私が小学生のころ、
    学校の花壇でニンジン(根野菜)を育てていました。

    自分で育てると、葉の形が可愛かったり、葉のニオイを感じられたり、
    放っておくと綺麗な花が咲いたり…(笑)と、知らない発見が満載。
    そして、根野菜は実の部分が表に出ていない分、収穫の楽しさもひときわです!

    ちなみに、花壇のニンジンは「もう大丈夫かな?」と
    思って勝手に抜いたら3㎝程度でめちゃくちゃ小さかったので、
    バレないようにもう一度埋めなおしました(笑)。

    ビギナーさんは私と同じあやまちをしないために、
    いつ頃が収穫時期なのかPacomaを読んで勉強しておいてくださいね。

    Pacoma10月号は9月10日発行!
    ぜひ秋冬野菜を育ててみてください。

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